Sperziebonen Koken met Tomaat

 Sperziebonen Koken  No Responses »
okt 112013
 

Sperziebonen Koken met Tomaat

Sperziebonen Koken met Tomaat  – Een lekker recept met sperziebonen koken met tomaat plus gekookte aardappels of gebakken aardappelen. Met vlees, of juist vegetarisch, met een roerei of kaas geserveerd.

Sperziebonen Koken met Tomaat Ingrediënten

Voor 4 personen als hoofdgerecht

  • 1 kilo verse sperziebonen
  • 4 tomaten
  • 1 eetlepel verse gehakte bieslook
  • 1 eetlepel verse gehakte peterselie
  • 2,5 dl. water
  • zout

Sperziebonen Koken met Tomaat Recept

  • Haal de sperziebonen af – puntjes verwijderen en was de sperziebonen
  • De sperziebonen koken in ongeveer 2,5 dl. water waaraan wat zout is toegevoegd in ongeveer 8 minuten knapperig, in 10 minuten beetgaar of in maximaal een kwartier nog gaarder
  • De kooktijd sperziebonen is een beetje afhankelijk ook van de dikte van de boontjes, maar een kwartier koken is meestal echt het maximum
  • Ontvel de tomaten, door deze eerst even in te kruisen en te dompelen in kokend water. Het velletje laat dan makkelijk los
  • Verwijder het kroontje van de tomaten en snijd deze in blokjes
  • Giet de sperziebonen af als deze (beetgaar) zijn
  • Voeg de boter toe aan de pan met de gekookte sperziebonen en voeg ook de tomatenblokjes toe
  • Laat de sperziebonen met de tomaten nog even licht bakken, en in elk geval goed doorwarmen – onder af en toe goed doorroern
  • Strooi de fijngehakte bieslook en de peterselie over de sperziebonenschotel uit

Sperziebonen Koken met Tomaat Tips

  • Vrijwel alle soorten vlees smaken prima bij dit recept sperziebonen koken met tomaat
  • Als aardappeltje erbij, is het erg lekker om er gekookte aardappels bij te geven, of licht gebakken aardappelen
  • Deze sperziebonen koken met tomaat, kan ook heel gemakkelijk worden bereid als vegetarisch gerecht: Geef er in plaats van vlees, een roerei bij of enkele plakjes kaas, eventueel met wat rijst

Sperziebonen Koken met Dille

 Sperziebonen Koken  No Responses »
aug 092013
 

Sperziebonen Koken met Dille

Sperziebonen Koken met Dille – De gekookte sperziebonen in wat boter zachtjes bakken, samen met de dille en wat citroensap en peper. Een smakelijk recept voor heel snel en eenvoudig sperziebonen koken.

Sperziebonen Koken met Dille Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 500 gram verse sperziebonen, afgehaald en gewassen
  • 2 eetlepels dille, vers of uit de diepvries – of eventueel 1 theelepel gedroogde dille
  • 10 gram margarine
  • 1 eetlepel citroensap
  • peper en zout

Sperziebonen Koken met Dille Recept

  • De sperziebonen koken voor ongeveer 6 tot 8 minuten in een pan met weinig water en wat zout
  • Giet de gekookte sperziebonen af, spoel deze onder koud stromend water en laat ze uitlekken
  • Zet de koekenpan op het vuur en smelt hierin de margarine – op een lage stand
  • Voeg de sperziebonen toe en laat deze in ongeveer 2 tot 3 minuten goed warm worden
  • Schep het citroensap, de dille en wat peper door de sperziebonenschotel en serveer de sperziebonen direct

Sperziebonen Koken met Uien

 Sperziebonen Koken  No Responses »
jul 122013
 

Sperziebonen Koken met Uien

Sperziebonen Koken met Uien. Een lekker en gezond recept sperziebonen koken, met een uitje en wat bonenkruid. Eerst de sperziebonen koken, daarna eventjes meebakken met de uitjes en de sperziebonen, die zo vaak ‘gewoon’ worden gekookt, zijn ineens de basis van een geheel ander groente gerecht.

Sperziebonen Koken met Uien Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 750 gram sperziebonen
  • 2 uien, gepeld en fijn gesneden
  • 1 takje bonenkruid
  • 1/2 bosje peterselie, gewassen en fijn gesneden
  • 40 gram boter
  • 1 theelepel citroensap
  • zout en peper

Sperziebonen Koken met Uien Recept

  • Snijd de uiteinden van de sperziebonen af, snijd de sperziebonen in stukjes en was deze goed
  • Sperziebonen koken in een pan met weinig water en een beetje zout, voor ongeveer 10 tot 15 minuten
  • Verhit in een koekenpan de boter en bak hierin de uien snippers goudbruin in ongeveer 5 tot 8 minuten, op halfhoog vuur
  • Schep de gekookte sperziebonen door het uienmengsel en laat deze even mee fruiten
  • Voeg het citroensap toe, plus het takje bonenkruid en wat zout en peper
  • Laat de sperziebonen schotel nu nog enkele minuten op laag vuur bakken
  • Verwijder het takje bonenkruid
  • Strooi als laatste de fijngesneden peterselie over de sperziebonen schotel

Sperziebonen Koken Tips

  • Dit receptje sperziebonen koken met uien, kan eventueel verder worden uitgebreid door er een kleine rode paprika aan toe te voegen. Bak deze dan samen mee met de uien
  • Deze sperziebonen schotel smaakt heerlijk met gebakken aardappelen, gekookte aardappelen en vrijwel ieder stukje vlees of vis. Van een eenvoudige gehaktbal tot en met een biefstukje en van een mootje zalm tot en met een gerookte haring

Sperziebonen Koken

 Sperziebonen Koken  No Responses »
jun 182013
 

Sperziebonen Koken

Sperziebonen Koken – Drie lekkere recepten voor sperziebonen koken, met net iets extra’s.

Sperziebonen Koken met Ei en Tomaat

Ingrediënten voor 4 personen

  • 750 gram sperziebonen
  • 8 kleine tomaten
  • 4 eieren
  • 4 eetlepels melk of bouillon
  • wat fijngehakte peterselie
  • nootmuskaat
  • boter
  • peper en zout

Sperziebonen Koken met Ei en Tomaat Recept

  • Haal de sperziebonen af, was deze en snijd ze in stukjes
  • Zet de sperziebonen op met weinig water en wat zout en kook ze in ongeveer tien minuten gaar
  • Was de tomaten en laat deze vijf minuten met de sperziebonen meekoken (ze moeten heel blijven)
  • Klop de eieren los met wat melk of bouillon en voeg er wat peper en zout aan toe
  • Neem een koekenpan, smelt hierin een klontje boter en voeg het ei mengsel toe. Blijf wat roeren in de pan, zodat de eieren mooi zacht blijven
  • Haal de tomaten uit de pan met de sperziebonen
  • Giet de sperziebonen af, strooi hier wat nootmuskaat over en voeg een klontje boter toe
  • Leg de sperziebonen op een mooie schaal, leg hier de tomaatjes bij en leg het roerei op de sperziebonen
  • Voeg als laatst de gehakte peterselie toe

Sperziebonen Koken met Bacon Recept

Ingrediënten voor 4 personen

  • 1 kilo sperziebonen
  • 200 gram bacon, in blokjes of reepjes gesneden
  • 1 dl. jus of bouillon
  • aardappelmeel
  • 1 eetlepel peterselie, fijngehakt
  • boter
  • zout

Sperziebonen Koken met Bacon Recept

  • Kook de sperziebonen in acht tot twaalf minuten gaar, dit is een beetje afhankelijk van de eigen wens
  • Neem een koekenpan en doe hierin een klein klontje boter en bak hierin de bacon licht aan
  • Als de bacon goed aangefruit is en de boontjes bijna klaar zijn, haal de sperziebonen af en doe de boontjes bij de bacon in de pan
  • Voeg hieraan de jus of de bouillon toe en laat het geheel nog zo’n drie minuten zachtjes gaar worden
  • Bind het vocht van de met wat aardappelmeel (dat tevoren even goed geroerd is met weinig water, om klontjes te voorkomen)
  • Leg het sperziebonen gerecht met de bacon in een mooie schaal en strooi er wat fijngehakte peterselie over

Romige Sperziebonen Koken

Ingrediënten voor 4 personen

  • 1 kilo sperziebonen
  • 1 dl. room
  • nootmuskaat
  • boter
  • zout

Romige Sperziebonen Koken Recept

  • Maak de sperziebonen schoon (afhalen, wassen en in stukjes snijden)
  • Zet de sperziebonen op met wat water en wat zout en laat deze bijna gaar koken in ongeveer zes tot acht minuten kooktijd
  • Giet de boontjes af en laat ze uitlekken
  • Smelt een klontje boter in de pan, voeg de sperziebonen opnieuw toe en schenk er rustig de room bij
  • Laat het geheel nog even zachtjes doorkoken op laag vuur
  • Voeg als laatste wat nootmuskaat toe