dec 132013
 

Hartige Sperziebonen Koken

Hartige Sperziebonen Koken – Een lekker uitgebreid sperziebonen recept, met kaas, spek, bacon, een uitje, een eitje enzovoorts. Sperziebonen koken, maar dan totaal anders!

Hartige Sperziebonen Koken Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 1 kilo sperziebonen
  • 100 gram mager spek
  • 2 sjalotjes
  • 1 teentje knoflook
  • 150 gram bacon
  • 2 eieren
  • 1 potje Bulgaarse yoghurt
  • 50 gram geraspte kaas
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • zout en peper naar eigen smaak

Hartige Sperziebonen Koken Recept

  • Haal de sperziebonen af en breek of snijd ze in stukjes
  • Was de sperziebonen
  • Breng hierna de sperziebonen aan de kook in een pan met weinig water, waaraan wat zout is toegevoegd
  • Kook de sperziebonen gaar in ongeveer 10 minuten, of mogelijk iets korter
  • Giet de boontjes af als ze gaar zijn
  • Snijd het spek in blokjes en bak deze uit in een koekenpan
  • Snipper de sjalotjes en de knoflook zo fijn mogelijk en laat deze even meebakken met de spekjes
  • Snijd de bacon in kleine reepjes en voeg deze ook toe aan de pan met het spek en de uitjes
  • Voeg als laatste de gekookte sperziebonen toe aan deze pan
  • Meng alle ingrediënten goed door elkaar
  • Neem een ovenschaal en doe hierin het spek, de uitjes, sperziebonen enzovoorts
  • Neem een aparte kom en klop de twee eitjes los
  • Meng deze met de Bulgaarse yoghurt en de geraspte kaas
  • Voeg hieraan naar eigen smaak van zout en / of peper toe. Echt nodig is het niet, omdat het spek en de bacon al het nodige zout bevatten
  • Voeg het ei mengel over de ovenschaal met de sperziebonen
  • Strooi hier wat paprikapoeder over uit
  • Verwarm de oven voor op 200 graden en zet de ovenschotel sperziebonen in de oven voor ongeveer 20 minuten
  • Serveer deze hartige sperziebonen zo warm mogelijk

Hartige Sperziebonen Koken Tips

  • Gebakken Aardappelen of zelfgemaakte patat smaken heel lekker bij deze hartige sperziebonen
  • Voor de liefhebbers van vlees: Serveer er gerust een gehaktbal bij voor de ‘gewone dagen’ of een stukje biefstuk voor de feestdagen

Sorry, the comment form is closed at this time.