Sperziebonen met Bacon en Ui

Sperziebonen met Bacon en Ui – Een lekker, net iets anders recept voor sperziebonen koken. Ook heel gemakkelijk is dit receptje uit te breiden tot complete maaltijd.

Sperziebonen met Bacon en Ui Ingrediënten

Voor 4 personen

• 1 kilo sperziebonen
• 250 gram verse zilveruitjes
• 100 gram bacon
• 1 dl. water of bouillon
• 1 eetlepel fijn gehakte peterselie
• 30 gram boter
• peper en zout

Sperziebonen met Bacon en Ui Recept

• Haal de sperziebonen af en was deze goed
• Breek de boontjes eventueel doormidden
• Maak de zilveruitjes schoon en was deze
• Snijd de bacon in dunne reepjes
• Bak de bacon even kort uit in de boter, samen met de uitjes
• Als de zilveruitjes wat kleur beginnen te krijgen, voeg dan de sperziebonen toe
• Voeg ook het water of de bouillon toe
• Laat de sperziebonenschotel nu ongeveer tien minuten tot een kwartiertje zachtjes koken
• Strooi als laatste de peterselie er over uit

Sperziebonen met Bacon en Ui Tips

• Dit sperziebonen recept smaakt heerlijk bij biefstuk, slavink of een balletje gehakt met aardappelen of rijst
• Deze sperziebonenschotel is heel gemakkelijk uit te breiden tot een complete maaltijd. Voeg er dan 250 gram reepjes ham aan toe plus enkele tomaten (in plakjes gesneden) en bak de tomaten dan ook even mee