sep 032013
 

Sperziebonenschotel uit de Oven

Sperziebonenschotel uit de Oven – Een mooie sperziebonenschotel uit de oven, met tomaten, een uitje en een eigen gemaakte saus.

Sperziebonenschotel uit de Oven Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 500 gram sperziebonen, afgehaald, gebroken en gewassen
  • 4 tomaten, gewassen en in plakjes gesneden
  • 250 gram gekookte worst, in plakjes gesneden
  • 1 ui, gepeld en gesnipperd
  • 25 gram bloem
  • 25 gram boter
  • 2 dl. melk
  • 1 dl. koffieroom of koffiemelk
  • 50 gram geraspte kaas
  • nootmuskaat
  • peper en zout

Sperziebonenschotel uit de Oven Recept

  • De sperziebonen koken in een pan met een klein laagje water en wat zout in ongeveer 10 minuten
  • Laat de gaar gekookte sperziebonen goed uitlekken in een vergiet
  • Neem een ovenschaal, boter deze licht in en leg de uitgelekte sperziebonen hier in
  • Bedek de sperziebonen met plakjes tomaat en leg hier bovenop de plakjes rookworst
  • Neem een koekenpan, smelt hierin wat boter en fruit de uiensnippers aan voor ongeveer drie minuten
  • Roer de bloem door de boter en de uitjes
  • Voeg  hier vervolgens de melk aan toe, onder voortdurend roeren
  • Voeg hierna de koffieroom of melk aan toe, blijf roeren – om klontjes te voorkomen
  • Als de saus goed gebonden is, voeg er dan de geraspte kaas aan toe
  • Laat de saus nu 3 tot 4 minuutjes heel rustig doorkoken
  • Voeg hierna wat peper en / of zout toe – naar eigen smaak en wat nootmuskaat
  • Schenk de saus over de sperziebonen, die bedekt zijn met de tomaten en de rookworst in de ovenschaal
  • Verwarm de oven voor op 200 graden
  • Bak de sperziebonenschotel in de oven ongeveer een kwartier, totdat de bovenkant van deze schotel mooi goud bruin is gekleurd
  • Dien de sperziebonenschotel uit de oven zo warm mogelijk op

Sorry, the comment form is closed at this time.