Hartige Sperziebonen Koken

 Sperziebonen Recepten  No Responses »
dec 132013
 

Hartige Sperziebonen Koken

Hartige Sperziebonen Koken – Een lekker uitgebreid sperziebonen recept, met kaas, spek, bacon, een uitje, een eitje enzovoorts. Sperziebonen koken, maar dan totaal anders!

Hartige Sperziebonen Koken Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 1 kilo sperziebonen
  • 100 gram mager spek
  • 2 sjalotjes
  • 1 teentje knoflook
  • 150 gram bacon
  • 2 eieren
  • 1 potje Bulgaarse yoghurt
  • 50 gram geraspte kaas
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • zout en peper naar eigen smaak

Hartige Sperziebonen Koken Recept

  • Haal de sperziebonen af en breek of snijd ze in stukjes
  • Was de sperziebonen
  • Breng hierna de sperziebonen aan de kook in een pan met weinig water, waaraan wat zout is toegevoegd
  • Kook de sperziebonen gaar in ongeveer 10 minuten, of mogelijk iets korter
  • Giet de boontjes af als ze gaar zijn
  • Snijd het spek in blokjes en bak deze uit in een koekenpan
  • Snipper de sjalotjes en de knoflook zo fijn mogelijk en laat deze even meebakken met de spekjes
  • Snijd de bacon in kleine reepjes en voeg deze ook toe aan de pan met het spek en de uitjes
  • Voeg als laatste de gekookte sperziebonen toe aan deze pan
  • Meng alle ingrediënten goed door elkaar
  • Neem een ovenschaal en doe hierin het spek, de uitjes, sperziebonen enzovoorts
  • Neem een aparte kom en klop de twee eitjes los
  • Meng deze met de Bulgaarse yoghurt en de geraspte kaas
  • Voeg hieraan naar eigen smaak van zout en / of peper toe. Echt nodig is het niet, omdat het spek en de bacon al het nodige zout bevatten
  • Voeg het ei mengel over de ovenschaal met de sperziebonen
  • Strooi hier wat paprikapoeder over uit
  • Verwarm de oven voor op 200 graden en zet de ovenschotel sperziebonen in de oven voor ongeveer 20 minuten
  • Serveer deze hartige sperziebonen zo warm mogelijk

Hartige Sperziebonen Koken Tips

  • Gebakken Aardappelen of zelfgemaakte patat smaken heel lekker bij deze hartige sperziebonen
  • Voor de liefhebbers van vlees: Serveer er gerust een gehaktbal bij voor de ‘gewone dagen’ of een stukje biefstuk voor de feestdagen

Sperziebonen Koken met Tomaat

 Sperziebonen Koken  No Responses »
okt 112013
 

Sperziebonen Koken met Tomaat

Sperziebonen Koken met Tomaat  – Een lekker recept met sperziebonen koken met tomaat plus gekookte aardappels of gebakken aardappelen. Met vlees, of juist vegetarisch, met een roerei of kaas geserveerd.

Sperziebonen Koken met Tomaat Ingrediënten

Voor 4 personen als hoofdgerecht

  • 1 kilo verse sperziebonen
  • 4 tomaten
  • 1 eetlepel verse gehakte bieslook
  • 1 eetlepel verse gehakte peterselie
  • 2,5 dl. water
  • zout

Sperziebonen Koken met Tomaat Recept

  • Haal de sperziebonen af – puntjes verwijderen en was de sperziebonen
  • De sperziebonen koken in ongeveer 2,5 dl. water waaraan wat zout is toegevoegd in ongeveer 8 minuten knapperig, in 10 minuten beetgaar of in maximaal een kwartier nog gaarder
  • De kooktijd sperziebonen is een beetje afhankelijk ook van de dikte van de boontjes, maar een kwartier koken is meestal echt het maximum
  • Ontvel de tomaten, door deze eerst even in te kruisen en te dompelen in kokend water. Het velletje laat dan makkelijk los
  • Verwijder het kroontje van de tomaten en snijd deze in blokjes
  • Giet de sperziebonen af als deze (beetgaar) zijn
  • Voeg de boter toe aan de pan met de gekookte sperziebonen en voeg ook de tomatenblokjes toe
  • Laat de sperziebonen met de tomaten nog even licht bakken, en in elk geval goed doorwarmen – onder af en toe goed doorroern
  • Strooi de fijngehakte bieslook en de peterselie over de sperziebonenschotel uit

Sperziebonen Koken met Tomaat Tips

  • Vrijwel alle soorten vlees smaken prima bij dit recept sperziebonen koken met tomaat
  • Als aardappeltje erbij, is het erg lekker om er gekookte aardappels bij te geven, of licht gebakken aardappelen
  • Deze sperziebonen koken met tomaat, kan ook heel gemakkelijk worden bereid als vegetarisch gerecht: Geef er in plaats van vlees, een roerei bij of enkele plakjes kaas, eventueel met wat rijst

Sperziebonen met Tomaat en Ei

 Uncategorized  No Responses »
sep 162013
 

Sperziebonen met Tomaat en Ei

Sperziebonen met Tomaat en Ei – Een gezond recept sperziebonen koken, met tomaat, ei, ui, appel, verse kruiden en een lekkere dressing, zelfgemaakt uiteraard.

Sperziebonen met Tomaat en Ei Ingrediënten

Voor 4 personen als hoofdgerecht

  • 500 gram verse sperziebonen of eventueel sperziebonen uit blik of uit glas
  • 1 ei
  • 1 appel
  • 1 ui
  • 2 tomaten
  • peterselie
  • 3 eetlepels olie
  • 2 eetlepels wijnazijn
  • 2 eetlepels kooknat van de sperziebonen
  • zout en peper

Sperziebonen met Tomaat en Ei Recept

  • Haal de sperziebonen af, was de boontjes en breek of snijd de sperziebonen doormidden
  • De sperziebonen koken in een pan met een bodempje water en wat zout, voor ongeveer 10 tot 15 minuten
  • Kook het ei hard in 10 minuten
  • Schil de appel, halveer deze, verwijder het klokhuis en snijd de appel in dunne schijfjes
  • Pel de ui en snipper deze fijn
  • Als het ei 10 minuten heeft gekookt, laat het ei even schrikken in koud water, pel het ei en snijd deze zo zijn mogelijk
  • Was de tomaten en snijd deze in stukjes
  • Was de peterselie, laat deze even uitlekken en hak de peterselie fijn
  • Giet de gekookte sperziebonen af, maar vang twee eetlepels van het kookvocht op
  • Meng de sperziebonen met de schijfjes appel, de gesnipperde uitjes, de stukjes tomaat en de peterselie
  • Maak een lekkere dressing van de olie, de azijn, de twee eetlepels kookvocht van de gekookte sperziebonen, wat zout en peper (naar eigen smaak) en klop de dressing goed door
  • Vermeng het mengsel met de sperziebonen met de dressing, en schep het geheel over in een mooie schaal of schotel
  • Bestrooi de sperziebonensalade met het fijn gehakte ei

Sperziebonen met Tomaat en Ei Tips

  • Om dit recept van sperziebonen met tomaat en ei nog sneller te kunnen bereiden, is het ook mogelijk om in plaats van verse sperziebonen, te kiezen voor sperziebonen uit blik of uit glas. Laat deze dan wel even goed uitlekken
  • Sperziebonen met Tomaat en Ei kunnen zowel warm, lauwwarm als koud worden gegeten

Sperziebonen met Paprika

 Sperziebonen Recepten  No Responses »
jun 252013
 

Sperziebonen met Paprika

Sperziebonen met Paprika – Een snel sperziebonen recept, gemaakt met sperziebonen uit de diepvries. Uiteraard kunnen deze boontjes uit de diepvries ook worden vervangen door verse sperziebonen.

Sperziebonen met Paprika Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 600 gram sperziebonen uit de diepvries
  • 1 ui
  • 2 rode paprika’s
  • paprikapoeder
  • 2 eetlepels boter
  • wat zout

Sperziebonen met Paprika Recept

  • Doe de sperziebonen in de pan met een klein bodempje water en wat zout. Deze hoeven niet tevoren te worden ontdooid
  • De sperziebonen koken voor ongeveer vijf tot tien minuten, of volgens de aanwijzingen op de verpakking
  • Maak in de tussentijd de ui schoon en snipper deze
  • Was en snijd de paprika’s in blokjes of reepjes
  • Neem een koekenpan en laat hierin de boter goed warm worden
  • Voeg de uiensnippers en de paprika stukjes toe en bak deze op matig vuur glazig
  • Giet de sperziebonen af en voeg hieraan de paprika en de uitjes toe
  • Strooi er wat paprikapoeder over en de sperziebonenschotel is klaar